Poc a poc fuimos gestando este proyecto con paciencia, esfuerzo y tesón.
Somos 2 amigas que padecemos, la una de celiaquía y la otra de alergias e intolerancias alimentarias varias.
Cada vez que nos enfrentamos a la comida fuera del confort de nuestros hogares, debemos enfrentarnos siempre a una compleja realidad: existen pocos lugares donde sentirnos comprendidas y seguras. O te miran con cara de “que pesada y mañosa que eres” o no comprenden a cabalidad los problemas que nos puede acarrear comer algo que nuestro organismo rechaza.
Es por ello que quisimos brindarles a Uds., que como nosotras sufren de estas tribulaciones, un rinconcito donde sentirse a gusto y tranquilos.
Pero no solo eso…. No queremos privarnos del sabor…. Queremos romper con el mito de que la comida sin gluten es insípida. Cada vez hay más alternativas, y no debemos privarnos de disfrutarlas. Por esta razón, es una de nuestras misiones la búsqueda constante de alternativas sabrosas, novedosas y diversas.
Agradecer en todo este proceso a nuestros incondicionales compañeros de ruta y a nuestros peludos… Bacchus y Zeus 🐶 y 🐰… Que son protagonistas también de este proyecto…. Por qué a ellos? ….. Simple, nos dan su cariño a diario y son quienes inocentemente han dado nombre a este sueño: Ellos….. dos amantes de las Zanahorias. Carlotes….
